RECEPT ZA POSNE TORTILJE SA CRNIM PASULJEM I KINOOM: Ovo čudo od jela BEZ MESA će vas potpuno OBORITI S NOGU

Posne tortilje sa crnim pasuljem i kinoom su vrlo lake za pravljenje. Prepune su povrća, kinoe i crnog pasulja, te ukusne za obrok.

Evo i kako da napravite posne tortilje sa crnim pasuljom i kinoom!

Sastojci:

• 60 g sušene kinoe
• 95 ml vode + 2 kašike
• 30 ml vode
• 1/2 velikog crvenog luka, isečenog na kockice
• 1 crvena paprika, iseckana na kockice
• 400 g paradajza isečenog na kockice
• 1 srednja tikvica, nasečena na kockice
• 400 g crnog pasulja iz konzerve, oceđenog i ispranog
• 400 g kukuruza, oceđenog
• 30 g korijandera, grubo iseckanog
• 2 kašičice kima
• 1 kašičica ljute paprike u prau
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 1/2 kašičice crvenog luka u prahu
• so, po ukusu
• 6 – 8 srednjih tortilja, posnih

Priprema:

Prokuvajte kinou

Za posne tortilje sa crnim pasuljem i kinoom u loncu pomešajte kinou i vodu, prokuvajte, promešajte, smanjite toplotu i kuvajte 13 minuta. Skinite poklopac, ostavite da odstoji 10 minuta, razmutite viljuškom. Ostavite na stranu.

Kuvajte povrće

U većem tiganju ili šerpi zagrejte vodu na srednjoj vatri, dodajte luk i dinstajte 4 minuta, dodajte papriku i nastavite da kuvate 2 minuta. Dodajte paradajz, tikvice i kukuruz, kuvajte još oko 3 minuta (kuvajte povrće dok ne omekša koliko želite). Dodajte crni pasulj, kinou, peršun, kim, beli i crni luk u prahu i so, nastavite da kuvate dok se ne zagreje.

Napunite tortilje

Stavite tortilje na ravnu površinu, stavite deo fila u centar, ostavljajući prostora, pa premotajte na pola, preklopite svaki kraj i okrenite tortilju od sebe da je potpuno zatvorite. Servirajte i uživajte u posnim tortiljama sa crnim pasuljem i kinoom!

BONUS VIDEO:

(Espreso/ Stvar ukusa/ Prenela I.O.)