STARE ŽENE PRAVE NAJBOLJI PRELIV ZA TURŠIJU BEZ ESENCIJE: Hrskavo i kiselo povrće - neodoljiva zimnica

Još malo pa će početak novembra, a vi ako niste krenuli sa spremanjem zimnice sada je pravi trenutak.

Ideje već svakako imate, ali će vam biti korisni i saveti beogradskog kuvara za kiseljenje kupusa ako ih do sada već niste primenjivali.

Da bi vam i turšija koja se kod nas već vekovima unazad sprema uspela, morate da napravite najbolji preliv koji će ukiseliti povrće, a učiniti ga i hrskavim.

Nije vam potrebna esencija, a gotov je očas posla.

Ovi sastojci su potrebni za recept - za 4 kilograma povrća:

1/2 vinobrana

3 l vode

150 g šećera

1 l sirćeta

200 g soli

Bacite oko sada na pripremu:

U šerpu sipajte vodu, pa dodajte šećer i so. Kada tečnost proključa sklonite sa šporeta, pa ostavvite da se potpuno ohladi.

Nakon toga sipajte sirće i promešajte. U šolju sipajte malo tečnosti i dodajte vinobran.

Dobro promešajte, pa sipajte nazad u šerpu.

Ovom tečnošću prelijte povrće u buretu ili teglama i ostavite da odstoji 20 dana.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa)