Probali smo NAJPATRIOTSKIJI JELOVNIK u Beogradu: Ovde služe specijalitete onih zemalja koje ne priznaju nezavisno Kosovo! (VIDEO)
Foto: Filip Plavčić

espreso u kafani korčagin

Probali smo NAJPATRIOTSKIJI JELOVNIK u Beogradu: Ovde služe specijalitete onih zemalja koje ne priznaju nezavisno Kosovo! (VIDEO)

- Nismo dovodili kuvara iz Gvineje, bio je zauzet ove nedelje - šalili su se sa nama

Objavljeno: 09.12.2017. 20:02h
Milica Božinović
Milica Božinović
Novinarka rubrike Vesti
  • 130

Prošle nedelje Beograd se zabeleo. Za one koji su snežni pokrivač dočekali s radošću, ovaj dan bio je idealan za protegnuti noge. Posle šetnje, valja zgrejati se uz "po koju", a ni klopa nije na odmet, složićete se. 

S obzirom da maltene svaki dan "visimo" po kafanama, zašto ne obići i jedinu u Beogradu, a bogme i Srbiji, koja ima specijalnu nedeljnu ponudu. 

Kafana "Pavle Korčagin, i kada drugi odustanu", narednih godinu dana svoju ponudu bazira na jelima zemalja koje nisu podržale nezavisnost Kosova. Taj spisak je poduži, a naša ekipa probala je specijalitet Gvineje Bisao. Njihovo nacionalno jelo "Yassa chicken", odnosno, piletina u sosu od paradajza sa čilijem, crnim lukom, prazilukom, šargarepom, paprikom i maslinama, uz pirinač, bar na trenutak učinila je da se osećamo kao da smo usred Gvineje. 

Evo i kako smo se proveli:

Dočekao nas je Vojin Cucić, vlasnik Korčagina, ali i drugih kafana. Odmah nas je upozorio da se spremimo na ljutkast ukus, koji kako kaže, mora da se "gasi". Pivo rešava sve.

"Pavle Korčagin, i kada drugi odustanu" ima vrlo autentičan i nesvakidašnji enterijer. Dominiraju boje komunizma, sa mnogobrojnim etno elementima. Tako na zidovima vise slike Josipa Broza, Ljuba Čapića, srp i čekić, petokraka, zastava i grb... Ambijent će starije vratiti u mladost i probudti setu, a oni mlađu mogu svašta da nauče, ali i izbliza osete duh Jugoslavije. 

foto: Printscreen

Domaćin Voja se našem pivu pridružio rakijom, i u prijatnom razgovoru otkrio kako je došao na ideju za novi meni. 

- Akcija je počela pre 17 nedelja. Planiramo da obuhvatimo sve 52 zemlje koje nisu priznale Kosovo. Na ideju sam došao iz patriotskih razloga prosto rečeno, a opet da to bude interesantno i kreativno. Spojili smo lepo i korisno da tako kažem, zato što ovako našim ljudima pružamo priliku da probaju nešto što objektivno teško mogu da probaju bilo gde u Beogradu, a opet da pokažemo i taj patriotski duh. Na ovaj način pozdravljamo svaku zemlju koja nije priznala Kosovo. Želimo da se ljudi upoznaju sa zemljama koje su nam prijatelji - priča Voja, a razgovoru se pridružuje i "nedeljni" menadžer Miloš Kecman, koji nam do detalja objašnjava šta je sve dosad bilo na meniju i koji specijaltiteti su bili najzanimljiviji. 

Neke od najinteresantnijih zemalja koje su se već našle na jelovniku su: Južna Afrika, Izrael, Jermenija, Gruzija, Portugal, Španija, Brazil, Rusija, Jamajka... 

Akcija traje od 11 ujutru do 11 uveče, isključivo nedeljom, a cena je 440 dinara. 

- Što se tiče Gvineje Bisao, na ideju smo došli zato što oni nisu ni priznali Kosovo, a Albanci su ih stavili na svoju listu. Trudimo se da budemo što aktuelniji. Oni ljudi su nam došli u posetu i rekli da nisu priznali nezavisnost Kosova, a kod njih stoje na listi. Onda se povukla polemika koliko ima takvih zemalja. Što je neozbiljnost s naše strane, jer te zemlje uopšte nisu popisane, ko je priznao, ko nije priznao. Skoro svuda imamo ambasade, a ne znamo da li je Gvineja Bisau priznala ili ne - objašnjava Vojin. 

foto: Filip Plavčić

Miloš naglašava da je i više nego jasno da nisu za nezavisnost Kosova, a kako kaže reakcije gostiju su odlične. 

- Prezdovoljni smo, svi reaguju fenomenalno. Baš je interaktivno na Fejsbuku i Instagramu. Reklama se raširila i ima ljudi koji s namerom dolaze da bi probali baš jedan od specijaliteta koji nam je te nedelje na meniju. 

Vojin objašnjava da recepte skidaju s Vikipedije, ali da se kuvari vešto izbore sa svakim. 

- Nismo dovodili kuvara iz Gvineje, bio je zauzet ove nedelje - rekao je on kroz osmeh i dodao:

- O samom jelu ćete najviše saznati kada probate. U suštini to je piletina, ali ima dosta povrća, šargarepe i preliv od masline, s tim što kao prilog ide pirinač, jer pretpostavljam da oni ne jedu hleb u količinama u kojima to radimo mi. U većini slučajeva niko ni ne naruči hleb kada vidi kako ta porcija izgleda - priča naš sagovrnik. 

Dok ćaskamo, kafana se puni, a polako stiže i naše gvinejsko jelo. Na prvi pogled sve izgleda preukusno, lepo dekorisano i vala, porcija je pozamašna. A onda smo se hrabro upustili u probu. 

foto: Filip Plavčić

Pomešan ukus piletine, raznovrsnog povrća i čilija budi sva čula. Za one koji manje vole ljuto (poput mene), pivo je detalj koji ne sme da izostane! Oko nas se stvara neviđena gužva, a ja gorim od čilija! Ipak, ukus Gvineje Bisao bio je odličan, a kuvari kafane Korčagin, iako nisu bili na "obuci" u Gvineji, istančan ukus izneli su do kraja! 

foto: Filip Plavčić

Kada kročite u Korčagin videćete mlade, stare, oni koji došli na pauzu za ručak, ali i one koji samo žele da uživaju u ambijentu i izvrsnoj hrani. Polako se spremamo za pokret, ali ljubazni konobari i Miloš (gazda je u međuvremenu "odlepršao", čekaju čoveka i druge kafane da ih obiđe) nam ne dozvoljavaju da odemo bez dezerta. Pitam se da li je u pitanju još jedan specijalitet Gvineje Bisao? Ovog puta ne. Slatkiš je ipak bio naš, srpski! 

Nismo uspeli da ih ubedimo da nam otkriju šta spremaju ove nedelje. Kako rekoše, da bi saznali moramo ponovo da dođemo i probamo. Odlazimo s osmehom, punog trbuha specijaliteta zemlje koja je protiv nezavisnosti Kosova, pored mnogih drugih. Do sledećeg viđenja, i neke druge države koju ćemo pozdraviti jer deli naša uverenja. 

 


Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
Inicijalizacija u toku...

Espreso.rs


Adria media