Naša i originalna ruska salata NISU ISTE! Ovo je recept za originalnu rusku salatu

Mi kažemo ruska salata, a u Rusiji se ona zove Olivje po francuskom kuvaru, koji je krajem 19. veka držao restoran u centru Moskve.

Ruska varijanta se razlikuje od one koju mi pravimo, ali i jedna i druga su daleko od originalnog recepta. Misje Olivje je koristio meso tetreba, jarebice, teleći jezik, račiće i crnu ikru. “Bez Olivje njet praznika v semje“, odnosno bez Olivjeove salate nema porodične proslave, kažu Rusi u šali. Njihova ruska salata uključuje i kaperse, crveni kavijar, mirođiju, kao i povrće koje se obično i kod nas stavlja. Slično povrće samo bez majoneza je deo druge tradicionalne zakuske – vinegrete. Na stolu je obično i salata sa haringom jer su Rusi veliki ljubitelji ove ribe. Takođe, tu su i mandarine.

Sastojci originalne ruske salate:

• Kuvani krompir
• Šargarepa
• Kačkavalj
• Krupni kikiriki
• Zeleni grašak
• Jaja
• Koren celera
• Crni luk
• Kuvana piletina,
• Jabuka sa tikvicama - posoljena, pobiberena i premazana senfom
• Majonez

BONUS VIDEO: Profesionalni šminker na delu: Kako da se našminkate za Novu godinu

(Espreso.co.rs/B92.net)