MLADI KROMPIRIĆI SA POVRĆEM I LEBLEBIJAMA: Odlična ideja za POSNI RUČAK

Ideja za posni ručak nikad dosta, a kako je sezona mladog krompira iskoristite ga na pravi način. Napravite pečeni mladi krompir sa povrćem i leblebijama, a ovako ukusan posni ručak možete da služite sa sezonskom salatom ili nekim umakom po želji.

Sastojci:

180 g leblebija

2 manja brokolija

600 g mladog krompira

majčina dušica, beli luk u prahu, slatka paprika

1/2 limuna

1 ljubičasti luk

1 žuta paprika

9 pečuraka

čeri paradajz

2 kašike paradajz sosa

maslinovo ulje

Recept za mladi krompir sa povrćem i leblebijama:

Pripremite krompir

Mladi krompir dobro operite i isecite na pola. Poređajte u vatrostalnu posudu, pa posolite, pospite crvenom paprikom, majčinom dušicom i belim lukom u prahu. Prelijte maslinovim uljem i sokom od limuna, pa lepo promešajte. Pecite u rerni na 200°C oko 20 minuta.

Pripremite leblebije i brokoli

Potopite leblebije u vodu, pa procedite. Sipajte novu vodu i ostavite leblebije nekih 10 minuta, pa ponovo procedite. Brokoli isecite na cvetove, pa poređajte u posudu. Prelijte vodom i posolite, pa promešajte. Ostavite 10 minuta.

Ispržite povrće

U tiganju na malo ulja propžite seckani luk, pa dodajte seckane pečurke i paprike. Pržite dok povrće ne omekša. Začinite po želji.

Pomešajte sastojke

Pleh obložite pek papirom i na njega poređajte pečeni krompir, proceđene leblebije i brokoli, pa dodajte prženi luk, pečurke i papriku. Zatim poređajte čeri paradajz isečen na pola, pa posolite, pobiberite i pospite slatku papriku. Prelijte uljem i promešajte.

Pecite

Pecite mladi krompir sa povrćem i leblebija u rerni na 200°C oko 25 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Prenosi A.M.)