VEGANSKO, A PREUKUSNO: Zdrava musaka koja će vam zauvek zameniti tradicionalnu

Ako ste ostali bez ideja šta da spremite za ručak, pogledajte ovaj recepr za preukusnu musaku sa tikvicama. Lako se pravi i verovatno većinu sastojaka već imate u kući.

Potrebno vam je:

• 250g praziluka
• 1 ljubicasti luk
• 200g sojinih ljuspica koje je potrebno potopiti na kratko u vrelu vodu pa procediti
• 2 veze blitve
• 1 veza persuna
• 1 kasicica paradajz koncentrata
• 1 kasicica kurkume
• 1 kasicica aleve paprike
• 1 kasicica dimljene paprike
• 1 kasicica belog luka u prahu
• malo bibera
• 2 kasicice vegete
• 8 srednjih krompira
• 2 tikvice
• so
• 200ml sojine pavlake ili sojinog jogurta

Priprema:

Na malo ulja propržite praziluk i ljubičasti luk, posolite kako bi pustio vodu. Dodajte sojine ljuspice, kašičicu paradajz koncentrata, kurkume, aleve paprike, dimljuene paprike, beli luk u prahu, biber i dve kašičice vegete. Sve to propržiti i kada primetite da se smesa lepi za dno tiganja dodajte blitvu i peršun.

Iseći dve tikvice na kružiće pa staviti u cediljku i posoliti. Usput svaki red malo dosoljavati. Krompire skuvati pa zatim oljuštiti i iseći na deblje kružiće. Blago nauljiti pleh pa naređati krompir da pokrije dno.

Preko krompira naređati tikvice pa na sve to staviti fil koji ste prethodno napravili. Preko toga staviti još jedan sloj krompira i tikvica i preliti sojinom pavlakom ili sojinim jogurtom. Peći u rerni na 200C oko sat vremena dok ne porumeni

Detaljnije o ovom jelu možete pogledati u videu

Bonus video:

(Espreso / let's go vegan / A.S.)