NAJKREMASTIJI CRNO BELI KOLAČ, OSVEŽAVAJUĆ I MEKAN: Ima savršen ukus i to samo zbog JEDNOG SASTOJKA

Nekada su domaćice danima spremale filove i kore za torte i kolače, a danas postoji dosta jednostavnih recepata koji ne zahtevaju veliko poslastičarsko umeće niti skupe sastojke.

Dovoljno je da odvojite malo vremena i da napravite neke od najlepših kolača. Naš današanji predlog je kremasti crno-beli kolač u koji se dodaje i mastika, koja daje poseban šmek.

Sastojci:

Za fil:

1 ml mleka

1 šolja brašna

125 g putera

1 čaša šećera

1 komad mastike

Još:

2,5 šolje mleka

1 kašika brašna

1/2 čaše šećera

1 kašika skroba

2 kašike kakaoa

50 g crne čokolade

1 kašičica putera

1/2 čaše ledene vode

Priprema:

U šerpi istopite puter, pa dodajte brašno i pržite par minuta, uz mešanje. Zatim sipajte mleko, šećer i mastiku (ovo je biljka od koje se proizvodi čuvena rakija, a možete da je pronađete u bolje snabdevenoj zdravoj hrani) i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporete i mutite dok ne dobijete skroz glatku smesu.

U drugu šerpu sipajte mleko i šećer, pa kada se zagreje dodajte prosejano brašno, skrob i kakao. Lepo promašajte da ne ostanu grudvice, pa ostavite da smesa proključa. Zatim dodajte čokoladu i puter i mešajte dok se ne istopi, pa sklonite sa šporeta. Zatim sipajte vodu i mutite dok ne dobijete glatku smesu. U vatrostalnu posudu sipajte prvo beli fil, a onda i crni, pa ohladite u frižideru. Pospite kakaom.

Majke i snajke

(Espreso/Stvar ukusa)