ZBOG OVIH STVARI SE RAZLIKUJE CENA ZELENE, ŽUTE I CRVENE PAPRIKE: Jedna vrsta je NAJBOLJA ZA JELO, evo iz zbog čega

Paprike su povrće koje se često korisiti u srpskoj kuhinji, a od njih mogu da se naprave najrazličitija jela. Koriste se i u pripremi zimnice, a paprike najčešće jedemo punjene mlevenim mesom ili sirom.

Sigurno ste u prodavnicama viđali paprike raznih boja, kao što su žute, crvene ili zelene i verovatno ste primetili veliku razliku u ceni. Razlog nije u različitoj sorti, već je ovde reč u jednoj te istoj – baburi.

Po čemu se onda razlikuju ove paprike?

Zelene su ubrane prve, žute su dobile još malo vremena za dozrevanje, a crvene su potpuno zrele. Zbog toga im se i ukus razlikuje pa se zelene obično svežije, sočnije i blago gorke, dok su crvene dosta slađe u odnosu na ostale.

Takođe, razlika u dužini dozrevanja utiče i na nutritivni sastav, pa tako crvene paprike imaju dvostruko više vitamina od zelenih te imaju skoro devet puta više beta-karotena.

Majke i snajke

(Espreso/Stvar ukusa)