JESTE LI ZNALI ŠTA JE BOSANSKA KALJA? Ovo preukusno JELO jedemo i u SRBIJI, ključna razlka je u MESU (RECEPT)

Tradicionalno jelo u Bosni, čiji naziv vodi poreklo iz arapskog jezika i označava čorbu od kupusa s mesom. U orignalu se sprema sa jagnjetinom ili ovčetinom.

Ovo jelo je skoro kao slatki kupus, samo bolje, meso mi:

Potrebno je: – 1 kg svežeg kupusa – 600 gr mesa (jagnjetine) – veća glavica crnog luka – 2 šargarepe ili mrkve kao što kažu u Bosni – 3 čena belog luka – 1 veći krompir – malo seckanog peršuna – 400 ml paradajz pelata – 2 kašičice mlevena paprike (ja stavljam jednu ljute, jednu slatke) – so, biber – 1 kašičica brašna

Priprema:

1. Na ulju izdistati iseckan crni luk i mrkvu, pa im dodati meso isećeno na manje komade (kocke kao za gulaš). Dinstati 10-tak minuta, pa naliti 1 l vode da se kuva.
2. Kuvati 20 min da malo meso omekne.
3. U međuvremenu krompir oguliti pa seći ns kocke.
4. Kupus oprati pa seći na veće delove.
5. Staviti krompir u šerpu s mesom, dodati kupus, naseckan peršun, naliti paradajz pelat i dodati još vode.
6. Dodati so, biber, suvi začin i mlevenu papriku.
7. Kuvati dok meso ne bude skroz mekano i kupus omekšao.
8. Pri kraju iseckati beli luk i dodati.
9. Na kraju kuvanja razmutiti kašičicu brašna sa malo vode, sipati u kupus, da bi dobili na gustini.
10. Služiti toplo uz domaći hleb .

A ako vam se jede običan slatki kupus, ovo je najbolji trik za njegovu zapršku.

KUPUS NIKAD SKUPLJI! Cena duplo veća! Velike suše dovele do REKORDNIH CIFARA:

(Espreso/ Ekuhinja)