UKUSNIJU VEČERU SKORO NISTE PROBALI: Domaće LEPINJE od krompira gotove za POLA SATA, punjene SOČNIM NADEVOM

Nema ništa lepše nego kada za doručak ili večeru poslužite domaće lepinje. Ovog puta vam predlažemo nešto malo drugačije i jednostavnije, a jednako ukusno. Reč je o lepinjama koje se prave od pire krompira, a pune se pečurkama i sirom.

Ništa lepše niste probali, a trebaće vam oko pola sata za pripremu. Uživajte!

Sastojci:

Za testo:

1 veliki krompir

80 g krompirovog skroba

3 prstohvata soli

1 kašika šećera

1 kašika neslanog putera, sobne temperature

Za punjenje:

130 g pečuraka

20 g neslanog putera

1 čen belog luka

1 manji crni luk

3 kašike parmezana

100 ml mleka

1 kašika brašna

tvrdi sir

Priprema:

U tiganju istopite puter, pa propržite sitno seckani crni luk, a pred kraj dodajte i mleveni beli. Zatim dodajte seckane pečurke i kada se malo proprže sipajte parmezan i melko. Promešajte, pa dodajte brašno i kada se smesa malo zgusne, posolite i pobiberite.

Promešajte još jednom i sklonite sa šporeta. Krompir skuvajte i ispasiratje. Zatim dodajte so, šećer, puter i skrob, pa sve dobro sjedinite. Uzimite malo smese od krompira, istanjite u rukama, pa sipajte malo punjenja od pečuraka i seckani ili rendani sir.

Oblikujte lopticu i malo pritisnite rukama, da dobijete kao pljeskavicu. Pržite u tiganju na malo zagrejanog ulja sa obe strane.

Majke i snajke:

(Espreso/Stvar ukusa)