NEODOLJIVE ĆUFTICE U SOSU PO BAKINOM RECEPTU: Dovoljno je da ih vidite i OSETITE MIRIS i voda sama kreće na usta

Kad ih samo vidite i osetite miris, poći če vam voda na usta- neodoljive male ćuftice u sosu.

Potrebno je:

300 gr mlevenog mesa

1 glavica crnog luka

4 čena belog luka

1 jaje

2 kašike prezli

malo ml. paprike

ml biber

suvi začin ili so

ulje

Sos:

procedjeno ulje od ćufti

2 kašike brašna

200 ml kuvanog paradajza

300-350 ml vode

malo suvog začina

1/2 kašičice šećera

Priprema:

Mleveno meso treba još jednom samleti u nekom blenderu ili secku. Iseckati i luk crni i beli dodati jaje, suvi začin, papriku, biber, prezle i sve lepo rukama izjednačiti. Ruke premazati uljem pa vaditi komadiće i oblikovati male ćuftice i redjati u poslužavnik..

Pržiti poklopljene i povremeno okretati bar 30 minuta. Izvaditi na upijajuću salvetu, Ulje procediti pa u polovinu ulja dodati brašno pa ga pržiti da dobije krem svelu boju, sipati paradajz i vodu i mešati,

Dodati začin i šećer i mešati. Sos mora da provri. Dodavati vode toliko da sos mora biti redji jer kad se ohladi dosta zgusne..

Servirati i uživati u prelepom ukusu.

(Espreso)