3 RECEPTA ZA POSNE SARME: Ne zna se koji je bolji, 1 od njih se pravi SA RIBLJM MESOM

Postoje tri fenomenalna recepta za tri različita nadeva za posnu sarmu. Na vama je da izaberete onaj koji najviše volite:

Sarma sa dimljenim šaranom

Potrebno:

4 glavice crnog luka srednje veličine

2 praziluka

5 većih šargarepa

1 koren peršuna

1/4 korena celera

4 čena belog luka

500 g pirinča

1 veći krompir

500 g dimljene ribe

2 glavice kiselog kupusa

suvog začina

paprika mlevena slatka

lovorov list

biber

brašno

so

vezica peršunovog lista

Priprema: Sipati ulje u veću šerpu da bude debljine prsta. Na ulju izdinstati crni luk i praziluk. Pirinač potopiti u vodu. Beli luk sitno iseckati. Šargarepu, celer i peršun izrendati na krupno rende i sve ovo dodati u luk i nastaviti sa dinstanjem 10 min... Zatim dodati pirinač koji smo ocedili od vode i dinstati još 10 min. Skloniti sa šporeta i dodati suvi začin, biber, so, mlevenu papriku, izrendandani krompir, list peršuna i jednu ravnu kašiku brašna. Dodati prokuvanu i očišćenu ribu.

Savijati sarme i stavljati u šerpu. Kuvati na laganoj vatri oko 4 sata.

Sarma sa orasima

Potrebno je:

veća glavica kiselog kupusa

3 glavice crnog luka i struk praziluka

200 grama pirinča

2 šargarepe

crvena mlevena paprika

biber

so

šolja mlevenih oraha (mogu i seckani)

lovorov list

kašika brašna

čaša ulja

Priprema: Izdinstajte crni i beli luk i praziluk. Dodajte rendanu šargarepu i začine. Dodajte opran pirinač i mlevene orahe. Sve sjedinite pa rolajte sarme u kiseli kupus. U šerpu gde ste stavili savijene sarme, nalijte malo vode pa kuvajte na umerenoj temperaturi oko 2 do 3 sata.

Posna sarma sa šampinjonima

Potrebno je:

20 listova kiselog kupusa

500 g šampinjona

200 g pirinča

5 glavica crnog luka

ulje

biber

so

Priprema: Postupak je isti kao i za mrsnu sarmu. Sve što treba da uradite je da izdinstate luk i šargarepu, a potom i pečurke. Nakon toga dodajte opran pirinač i dinstajte dok ne dobijete fil. Dobijeni fil urolajte u kiseo kupus, pa kuvajte na laganoj vatri. Prijatno!

(Espreso/Stil)