SIGURNO STE NEKAD PRIMETILI OVU BELU MRLJU U JAJETU: Ne izgleda privlačno, ali ima veoma važnu ulogu (VIDEO)

Jaje je oblik a istovremeno i rani stadijum samostalnog razvoja novog živog bića. Nastaje od oplođene (najčešće od strane muškog predstavnika vrste) ženske rasplodne ćelije, najčešće nazvane i jajnom ćelije ili gametom.

Belance ima zaštitnu funkciju, prvenstveno da očuva embrion od mikroorganizama. Biološka uloga različitih proteina belanceta je zaštita embriona.

Verovatno se i vama nekada dogodilo da kad razbijete jaje uočite tačno na međi belanceta i žumanceta belu mrlju.

Urbana legenda se već odomaćila - većina ljudi smatra da se zapravo radi o zametku, o nečemu iz čega bi kad-tad trebalo da nastane pile da mi nismo bili toliko okrutni i prekinuli njegov potencijalni rast i razvoj.

Međutim, nije reč o pupčanoj vrpci. Radi se o helazi.

Mogu se naći sa obe strane žumanceta, a zapravo im je glavna svrha da ga održi na sredini belanca. Drugim rečima, ponašaju se poput sidra za žumanac.

Uklanjanje helaze je potpuno bespotrebno jer je reč o jestivom delu jaja, a to je i znak da je reč o svežem jajetu. Helaza, naime, nestaje kako jaje stari pa ako pošto razbijete jaje ne nađete tu belu, ljigavu tvorevinu, to može biti znak da jaje već dugo stoji u prodavnici ili vašem frižideru.

Bonus video prof. dr Aleksandar Đukić endokrinolog, Klinički centar Kragujevac – o lečenju varijabilnosti glikemije

(Espreso.co.rs/ Novi.ba)