POSLASTICA PRAZNIČNE TRPEZE KOJA SE TOPI U USTIMA: Najbolja boem torta - Uskrs bez nje ne može da prođe

Za Prvi maj i Uskrs se svi polako pripremaju. Neki planiraju gde će da putuju, a neki smišljaju šta će da spremaju od ukusnih specijaliteta.

Kod nas se drži do tradicije, pa tako na Veliki petak domaćice farbaju jaja, a u subotu se "bacaju" u kuhinju i prave sve odreda. Razne pite, kremaste salate, rolate... pa sve preko mesa i naravno do poslastica.

Jedan rolat od tikvica će vas zaseniti koliko je dobar da ćete ga spremati i van praznika.

Ono što svi iščekuju jeste da vide koji desert će naći u frižideru i koji će pojesti brzinom svetlosti.

Ispred vas je sada boem torta. Kraljica praznične trpeze. Priprema je zahtevna, ali u njoj se uživa kao ni u jednoj drugoj.

Svi sastojci sa receptom su tu:

Kora:

belanca - 12

kakao - 15 grama

šećer - 12 kašika

pečeni mleveni lešnik - 250 grama

Prvi fil:

mleko - 500 mililitara

žumanca - 6

vanilin šećer - 2

šećer - 6 kašika

brašno - 2 kašike

gustin - 2 kašike

Drugi fil:

maslac - 200 grama

žumanca - 6

čokolada - 4 štangle

šećer - 6 kašika

Glazura:

maslac - 1 kašika

čokolada - 3 štangle

šećer - 3 kašike

Priprema:

Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg. Potom dodati mlevene lešnike i kakao. Dodati brašno i sve sjediniti kašikom lagano. Staviti u najveći pleh i peći oko 30 minuta na 180 - 200 stepeni Celzijusa.

Kada je kora pečena, iseći je na tri dela. Svakako možete i peći jednu po jednu koru u manjem plehu ukoliko vam je tako lakše.

Prvi fil: Žumanca, šećer, gustin, brašno i vanilin šećer pomešati sa malo mleka koje ste odvojili od 500 ml.

Ostatak mleka staviti da se kuva, pa dodati pomešane sastojke.

Fil treba da se skuva da bude teksture kao puding. Ohladiti.

Drugi fil: Žumanca i šećer penasto umutiti, pa ih skuvati na pari. Pred kraj dodati čokoladu. Kad se istopi skloniti sa pare. Potom fil prohladiti, pa u ohlađen dodati penasto umućen maslac.

Torta se slaže: kora, žuti fil, čokoladni fil, kora, opet žuti, pa crni fil, pa kora. I na kraju glazura koju ste pripremili tako što ste na tihoj vatri istopili čokoladu sa šećerom i maslacom.

Tortu ostaviti da se dobro stegne, pa služiti.

Bonus video:

(Espreso/24sedam, K.O./Prenela: N.J)