NAJSLAĐE I NAJUKUSNIJE ČOKOLADNE PRINCES KROFNE: Tope se pod nepcima, do sad niste ni znali da nešto ovako postoji

Da li ste znali da princes krofne mogu biti i čokoladne? Omiljena poslastica u nekom novom izdanju čiji ukus će vas oduševiti.

Princes krofne su čuvena francuska poslasitica koja dosta podseća na eklere. Prave se od kuvanog testa, a obično se pune poslastičarskim kremom. Danas postoji milon recepata za ukusne princes krofne, a ono što je najbitnije jeste način na koji pečete testo. Nikako nemojte da otvarate rernu i obavezno napravite rupicu čačkalicom kako bi para izašla, savetuje "Stvar ukusa".

Za kuvano testo:

80 g brašna

40 g kakaoa

100 ml mleka

100 ml vode

2 kašičice šećera

1/2 kašičice soli

80 g neslanog putera

4 jajeta

Za čokoladni fil:

200 g čokolade

420 ml slatke pavlake

250 g krem sira

40 g šećera u prahu

1 kašičica ekstrakta vanile

Recept za čokoladne princes krofne:

Korak 1

Napravite kuvano testo

U šerpu sipajte vodu i šećer, pa kada krene da ključa sipajte mleko i so. Promešajte, pa dodajte puter i mešajte dok se ne istopi. Sklonite sa šporeta i dodajte prosejano brašno i kakao. Sve lepo sjedinite varjačom da dobijete testo. Vratite u šerpu i kuvajte još minut, uz neprestano mešanje. Prebacite testo u posudu, pa postepeno dodajte jaja i mutite.

Korak 2

Oblikujte i pecite testo

Dobijeno testo sipajte u špric za kolače, pa istisnite u obliku kruga na pleh obložen pek papirom. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta. Za to vreme ne otvarajte rernu. Zatim izvadite testo i na sredini napravite rupicu čačkalicom. Ostavite da se ohladi potpuno.

Korak 3

Pripremite fil

Čokladu istopite sa 120 ml slatke pavlake. U posudi umutite krem sir, šećer u prahu i vanilu. Dobro sjedinite mikserom, a onda dodajte i istopljenu čokoladu. Umutite miskerom i dodajte preostalu slatku pavlaku koju ste umutili. Sve lagano sjedinite špatulom. Sipajte fil u špric za kolače.

Korak 4

Napravite princes krofne

Isecite vrh na testu, pa napunite filom od čokolade i onda preko stavite vrh od testa. Pospite šećerom u prahu ako želite.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Preneo: V.Š)