NAJBOLJA POSNA SARMA SA ORASIMA: Slava i post bez nje ne mogu da se zamisle - sastojke imaju samo naše domaćice

Sarma je tradicionalno jelo koje je u našoj zemlji omiljeno i nijedno drugo ne može da se poredi sa njom.

Postoji mnogo načina pripreme, a domaćice za vreme posta uglavnom prave sa pirinčem jer je ona jedna od najboljih u tim danima, ali ispred vas je sada najbolja posna sarma sa orasima.

Prava starinska kakva se na selu sprema i kada nije post, zbog svoje sočnosti i mekoće.

Nema šanse da ćete je praviti samo jednom kada osetite kako se topi u ustima sa vrućom domaćom pogačom ili hlebom.

Recept je tu, ovi sastojci su potrebni:

slatka aleva paprika - 1 supena kašika

kiseli kupus - 2, 5 kg

brašno - 2 supene kašike

crni luk - 3 glavice

ulje - 100 ml

šargarepa - 4 srednja komada

biber - pola kašičice

orasi - 500 g

začin C - 2 supene kašike

Ovo je način spremanja:

Crni luk i šargarepu iseckati što sitnije, a orahe samleti, ali ne baš previše sitno. Zagrejati 50 ml ulja i propržiti sve sastojke. Dodati Začin C, so i biber i nasuti malo vode. Promešati, a potom skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi.

Kiseli kupus oprati i odvojiti 45 listova. Staviti ih da se iscede od viška vode.

Kada se fil ohladio, uzeti jedan list, staviti kašiku fila, preklopiti sa leve strane, pa sa desne, pa kraj i umotati sarmu. Na isti način saviti 45 sarmi.

U šerpu sipati preostalih 50 ml ulja i ubaciti dva reda listova kupusa. Poređati sarme i prekriti ih sa još dva reda listova.

Naliti vodu do početka prvog reda kupusa i kuvati na laganoj vatri oko 3 sata.

U tiganj sipati malo ulja, dodati brašno i alevu papriku, izmešati I ostaviti da provri. Sipati zapršku u sarmu.

Kuvati još 10 minuta, a potom skloniti.

Prijatno uz posnu sarmu sa orasima!

Bonus video:

(Espreso/Bonapeti.rs)