NAPRAVITE SAMI KOMPLET LEPINJU KOD KUĆE: Originalan recept stiže pravo iz ZAPADNE SRBIJE
Komplet lepinja, Foto: Printscreen/Instagram/zlatni_tiganj

sočno

NAPRAVITE SAMI KOMPLET LEPINJU KOD KUĆE: Originalan recept stiže pravo iz ZAPADNE SRBIJE

Najbolja komplet lepinja pravi se u zapadnoj Srbiji, tačnije u okolini Zlatara, Nove Varoši i Zlatibora

Objavljeno:

Komplet lepinja je, pored raznovrsnog suvog mesa, najveći specijalitete zapadne Srbije.

Vi je možete pripremiti i sami kod kuće.

Komplet lepinja
foto: Printscreen/Youtube/BgGuru Kitchen

Za komplet lepinju vam je potrebno:

sveža lepinja

stari kajmak

jaje

pretop

Priprema:

1.Pretop

Pretop ili moča se smatra najbitinijim sastojkom komplet lepinje. Možete ga dobiti tako što ćete pokupiti mast posle pečenja jagnjetine i praseta. Tu mast pomešajte i ostavite je da se ohladi. Što se pretop bude više hladio, primetićete da se mast odvaja nagore, a da želatin, tamno mrke boje, ostaje na dnu.

1 / 4 Foto: Printscreen/Youtube/BgGuru Kitchen

2.Komplet lepinja

Pre svega lepinja, koju ste namenili za ovaj specijalitet treba da ima oblik posude, dakle da joj donji deo bude šupalj i da je okružen bočnim stranama, a gornji da bude neka vrsta poklopca. Dno lepinje premažite kajmakom, umutite jaje i prelijte ga preko kajmaka. Ovako nafilovanu lepinju stavite u zagrejanu rernu ili pećnicu. Pecite je oko 10 minuta.

Gornji deo lepinje, poklopac, stavite da se zagreje naposredno pred izvlačenje donjeg dela lepinje iz šporeta.

Kada lepinja bude gotova, izvadite je iz pećnice ili šporeta i prelijte je zagrejanim pretopom.

Služite je uz jogurt ili kiselo mleko.

Komplet lepinja se jede prstima i to tako što se prvo jede poklopac koji se isitni u parčiće, i takav umače u sredinu. Zatim se jedu spoljne strane i tek na kraju sredina.

(Espreso/Trpeza)


Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
counterImg

Espreso.co.rs


Mondo inc.